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碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），水处理用小苏打，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
山东瑞德胜化工有限公司是经国家相关部门批准注册的企业，小苏打，自成立以来，公司秉承“老化工，橡胶海绵发泡剂小苏打，新材料”的发展理念，硫化蓝（卷染）染色助剂小苏打，实现了超常规跨越式发展。瑞德胜小苏打厂主要生产食品级，工业级，饲料级，出口级小苏打产品。年产量在10万吨左右。 先进的工艺技术，稳定的产品质量，科学的管理和优质的服务使瑞德胜赢得了世界各界的信任与好评。
小苏打防治鸡的疾病
1. 清除尿酸，对鸡痛风病有很好的治和防的效果。
2. 解除热应激，减少夏季中暑病对鸡群造成的影响
3.提高产性能，降低饲料消耗，减少破蛋率和死亡率都有很好的效果。
备注：
为预防肉鸡夏季中暑病造成的死亡，从第6周龄起当舍温达到28℃以上时，饲料中每日添加0.6%小苏打，结果因中暑病而引起的死亡率明显下降。从而证明小苏打缓解热应激的效果是显著的。
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